Ассортимент торговой марки Gudberg пополнился новой позицией

Gudberg – масло топленое натуральное

С середины марта 2014 года начинается производство новой ассортиментной позиции торговой марки Gudberg – масло топленое натуральное, м.д.ж. 99%

Топлёное масло — очищенный сливочный жир, приготовляемый из натурального сливочного масла удалением из него воды, молочных белков и молочного сахара.  Топлёное масло содержит намного меньше воды, чем сливочное, что позволяет хранить его значительно дольше − около 9-ти месяцев при комнатной температуре, до 15-ти месяцев в холодильнике.

Дымиться оно начинает только при 205 °C, поэтому пригодно для жарения. 100 граммов содержат 99,8 граммов сливочного жира, из них до 35 % ненасыщенных жирных кислот.

При промышленном производстве сливочное масло растапливают при температуре от 40 до 50 °C и отделяют от воды, молочного белка и молочного сахара с помощью центрифуги. Затем сливочный жир кратковременно нагревают в вакуумном котле примерно до 100 °C, чтобы испарить остатки воды, взбивают сжатым воздухом и разливают по банкам. Топленое масло Gudberg расфасовано в пластиковые банки, вес 450 г.



вернутся к списку новостей

Узнайте как мы производим нашу продукцию!

Компания понимает, что выпуск стабильно качественной продукции поможет удержатся на рынке
подробнее

Партнерство

Компания активно развивает отношения с торговыми сетями и HORECA. Мы предлагаем интересные программы
подробнее