Пальмовое масло

Пальмовое масло и его фракции, обязательно рафинированные и дезодарированные, используются в различных технологических процессах на производстве как сырье для некоторых видов маргаринов. Содержание, ценных веществ в пальмовом масле как витаминов, аниоксидантов и других полезных веществ, а так же отсутствие холестирина,  делает пальмовое масло просто оптимальным для использования в различных направлениях пищевой промышленности. Так же его используют при мыловарении и приготовлении стеарина. Примечательно, что пальмовое масло входит в состав упаковок лапши быстрого приготовления. В обиходе человека пальмовое масло появилось впервые на Западном побережье Африки, где растет масличная пальма, а к 2005 году мировое производство пальмового масла составило около 35 млн. тонн.

Данный cпектр температур плавления пальмового масла:

Пальмовое масло 22-24°С

Массовая доля жира	99,9
Влага и примеси	0,1 max
Температура плавления пальмового масла,°С	36-39 max

Пальмовое масло 33-36°С

Массовая доля жира	99,9
Влага и примеси	0,1 max
Температура плавления пальмового масла,°С	33-36 max

 Пальмовое масло 36-39 °С

Массовая доля жира	99,9
Влага и примеси	0,1 max
Температура плавления пальмового масла,°С	36-39 max

Пальмовое масло 48-52°С

Массовая доля жира	99,9
Влага и примеси	0,1 max
Температура плавления пальмового масла,°С	48-52 max