Как построить погреб своими руками: подбор материалов, необходимые инструменты и чертежи (с фото)

Если вы задумали построить погреб на своем участке, но не знаете с чего начать, обязательно ознакомьтесь с нашей пошаговой инструкцией. В статье вы найдете подборку чертежей и необходимых материалов, а также советы по выбору инструментов для строительства погреба своими руками.

Просторный надежный погреб – одна из основных построек на сельской усадьбе. Обильные урожаи требуют большого объема для хранения, а для хорошей зимовки заготовленным летом овощам, фруктам, вину, банкам с компотами и консервацией необходима постоянная стабильная температура. Все это можно обеспечить только в добротном погребе.

Самостоятельная постройка капитального овощехранилища для дачи занимает немало времени и сил, но вполне посильна физически здоровому мужчине.

Различия между погребом и подвалом

В разговорной речи часто путают погреб и подвал. Бесспорно, помещения имеют схожую конструкцию, оба применяются для хранения фруктов, овощей и консервации, но все же их назначение различно.

Для постройки погреба своими руками, вам потребуются определенные материалы, инструменты и планы. Важно учесть выбор материалов, и в некоторых случаях, вы можете рассмотреть опцию саманного кирпича своими руками, что позволит сэкономить на затратах и создать надежную конструкцию. При этом следует также иметь планы и чертежи, чтобы точно определить местоположение и размеры погреба.

Погребом называют кладовую, предназначенную для хранения зимой продуктовых запасов. Как правило, он находится ниже уровня почвы, но некоторые конструкции заглублены частично. Погреб – отдельно стоящее на улице здание, поэтому в нем не сложно поддерживать весь год постоянную температуру и влажность.

Подвалом называют нижнюю часть строения, находящуюся ниже уровня земли. В подвальном помещении также могут храниться овощи и банки с консервацией, но обычно функционал его гораздо шире. В современных домах в подвалах устраивают сауны, комнаты отдыха, котельные, спортзалы или гаражи. Вход с подвал делают с улицы или из дома.

Общие вопросы строительства

Перед тем, как сделать наземный погреб необходимо решить несколько важных вопросов:

• в каком месте участка будет находиться погреб;
• выбор конструкции овощехранилища;
• из каких материалов оно будет строиться;
• размеры постройки
• как обустроить овощехранилище внутри.

Параметры будущего строительства наносят на бумагу, делают проект, разрабатывают дизайн постройки, рассчитывают необходимое количество материалов, подбирают инструменты.

Хороший выбор места для установки овощехранилища – основа успеха. От того, в каком грунте будет возводиться постройка зависит стоимость строительства, необходимые материалы.

Место будущей стройки лучше выбрать на возвышенности так, чтобы от уровня грунтовых вод до пола овощехранилища было расстояние 30-50 см. Немаловажно и то, что на холме не скапливаются дождевые и талые воды, проникающие в грунт.

Уровень грунтовых вод выясняют весной во время таяния снега или осенью во время затяжных дождей по уровню жидкости в колодцах или скважинах.

На заметку!

Самый простой способ узнать место, где грунтовые воды выходят близко к поверхности земли  – осмотреть, какие растения выросли на месте будущей постройки. В таких местах растут камыш, хвощ, конский щавель, незабудка. Около сочной растительности всегда роятся комары и мошкара.

Чтобы избежать обрушения построек котлован под овощехранилище роют на расстоянии не менее одного метра от строений.

Виды погребов

Строителями разработано несколько вариантов конструкций погребов. Каждый из них приспособлен для своей местности, высоты грунтовых вод, условий эксплуатации и доступных материалов.

Земляной погреб

Классическая конструкция – земляной погреб. Изготавливается земляной погреб своими руками из любых строительных материалов, служит для хранения овощей и домашних заготовок. Конструктивно представляет собой котлован, стены которого обколочены досками. Сверху на яме настелен утепленный потолок. Устанавливают земляной погреб на возвышенности, сверху на крышу насыпают землю, чтобы получился холм.

Погреб с погребицей

Распространенная конструкция советских времен – погреб с погребицей или «Овощная яма». Конструктивно представляет собой котлован, над которым установлен сарай. Стены сарая делают из дерева, кирпича, самана, камня или металла, в нем вешают полки и стеллажи для хранения вещей.

Гаражный погреб

Нередко для экономии финансов и места на участке погреб устраивают в гараже. Так как гаражи часто устраивают на пустырях и неудобицах, в таком погребе необходима качественная гидроизоляция.

Наземный погреб

Из глубокой старины пришла конструкция наземного погреба. Устанавливают его в места с высоким уровнем грунтовых вод. Конструктивно он представляет собой помещение с углубленным в грунт на 50-100 см полом. Толстые стены не дают холоду добраться до овощей, на крышу нередко укладывают слой дерна. Для входа в наземный погреб делают тамбур.

Выбор материала и инструментов

После того, как выбрано место для строительства и тип конструкции подбирают материалы. Для стен подвала можно использовать:

• бетон. Материал характеризуется высокой стоимостью и сложностью работы. Бетон изготавливают самостоятельно или приобретают на специализированном предприятии;
• бетонные плиты. Средняя стоимость строительства, самая высокая скорость постройки сооружения, необходимо привлечение крана или других подъемных механизмов;
• камень, кирпич. Низкая стоимость строительства (можно использовать бывший в употреблении кирпич), для кладки стен требуется высокая квалификация работников;
• дерево. Низкая стоимость строительства, все элементы конструкции обязательно несколько раз пропитывают антисептиком. Для работы можно использовать сортовой пиломатериал или стволы деревьев, вершинки и т.п.;
• шлакоблоки. Низкая стоимость строительства, высокая скорость. Построенные из пористых материалов стены требуют дополнительной гидроизоляции.

Выбор необходимых инструментов зависит от применяемых при строительстве материалов.

Для работы потребуются:

• для разметки необходимы уровень, гидроуровень, маркер, карандаш, колышки, бечева;
• для земляных работ потребуются совковая и штыковые лопаты, тачка;
• для кладки и штукатурки необходимы мастерок, кельма, небольшая кирка;
• для бетонных работ потребуются бетономешалка, ведра;
• для плотницких работ необходимы топор, электролобзик, бензопила.

Изготовление заглубленного погреба

Конструктивно все глубоко заглубленные овощехранилища состоят из одних и тех же элементов, различаясь величиной заглубления в грунт и элементами наружного оформления. Ниже приводится технология изготовления погреба на даче пошагово с фото и видео.

Устройство котлована

Работу по выкапыванию котлована начинают в июле или августе. В это время грунтовые воды уходят глубоко в землю. Все работы проводят при сухой погоде, во время дождя на верх котлована кладут пленку.

Для небольшой семьи достаточно овощехранилища площадью 4-5 м², для нескольких семей площадь увеличивают вдвое. Высоту внутреннего пространства погреба делают 2-2.5 м. Дополнительно глубину котлована увеличивают на 30-40 см для устройства пола и подсыпки щебня, а длину и ширину на 50-100 см для установки стен, гидроизоляции и обустройства глиняного замка.

Небольшой котлован роют вручную, для большого овощехранилища рациональнее яму вырыть экскаватором. Вырытую землю откидывают в сторону. Часть ее оставляют на засыпку верха хранилища, остальное убирают. Вырытый котлован оставляют на несколько дней выстояться. Если обнаружился небольшой выход грунтовых вод, его заделывают глиной. При большом поступлении жидкости и высоком уровне грунтовых вод на участке дальнейшее строительство погреба своими руками не имеет смысла. Овощехранилище будет постоянно наполнено водой.

На заметку!

Нет смысла надеяться на то, что можно будет постоянно откачивать жидкость из погреба. Во время движения вода расширяет протоки, поступление ее увеличивается. Если вырытый котлован заливает водой, лучше заложить его грунтом и поставить на участке наземный погреб. 

Глиняный замок

Основание из плотно сбитой глины хорошо удерживает подступающие грунтовые воды. Для этого необходима жирная глина без примеси песка и камня.

Порядок работы:

• дно котлована разравнивают, уплотняют. Сверху засыпают слой гравия или гальки высотой 15 см;
• на гравий кладут два слоя рубероида. Между собой слои проклеивают разогретым битумом;
• на рубероид заливают слой цементного раствора;
• чистую глину на три дня для размягчения замачивают в воде. Если в глине есть примесь песка, в нее добавляют 10-20% извести;
• пластичный глиняный раствор раскладывают по всей площади котлована слоем 20-25 см и трамбуют.

На заметку!

Для предохранения помещения от высокого уровня весенних грунтовых вод глиняный замок делают снаружи стен овощехранилища. Для этого пространство между стеной и котлованом забивают тщательно утрамбованной глиной. Оптимальным считается толщина забивки 25-30 см. Для трамбовки применяют отрезок толстого тяжелого бревна. 

Стены

Чтобы сделать стены погреба на даче своими руками применяют различные строительные материалы. Самые долговечные сооружения получаются из кирпича, бетона или бетонных блоков.

Бетонные стены

Стены погреба делают толщиной 200-250 мм из бетона марки М200.

Порядок работы:

• из досок или плиты OSB делают опалубку;
• внутри опалубки устанавливают каркас из прутков арматуры диаметром 8-12 мм;
• бетон покупают на специализированном предприятии или изготавливают самостоятельно. Для этого берут цемент, щебень, воду и песок в пропорции 1:4:0,5:2, тщательно перемешивают и заливают в опалубку;

На заметку!

Заливку необходимо провести за один рабочий день, иначе стена будет по стыкам пропускать тепло. 

Стены из кирпича или бетонных блоков

Стены из кирпича, шлакоблоков или бетонных блоков делают толщиной в один кирпич. Кладку делают на цементном растворе. Снаружи стены покрывают слоем расплавленного битума, оклеивают рубероидом. Пространство между стеной и стенкой ямы забивают глиной.

Деревянные стены

Деревянные стены очень дешевы, но не долго стоят в сыром климате овощехранилища. В качестве стройматериалов можно использовать брус и доски или просто толстые бревна и вершинки деревьев.

Для изготовления деревянных стен делают следующее:

• перед началом работы брус, доски и столбы несколько раз пропитывают антисептиком;

• по углам котлована устанавливают столбы с выбранными пазами;
• доски, горбыль или вершинки деревьев вставляют в пазы, образуя стены;
• с наружной стороны стены дополнительно гидроизолируют битумом и рубероидом.

Перекрытие стен

Для перекрытия стен используют плиты ЖБИ, бетон или дерево. Сверху укладывают слой утеплителя.

Устройство деревянного перекрытия:

• перед использованием доски и брус пропитывают антисептиком;
• на стену кладут изготовленную из толстого бревна или бруса балку матницы;
• сверху укладывают толстые доски, или, как бюджетный вариант, тщательно подогнанные друг к другу тонкие бревна, горбыль;
• на доски для гидроизоляции кладут толстую полиэтиленовую пленку;
• в углу делают люк размером 80 на 80 см.

Устройство перекрытия из плит ЖБИ:

• на стену кладут балку матницы. Для этого применяют отрезок рельса или П-образный толстый металлический профиль;
• плиты ЖБИ краном укладывают на стены;
• швы между плитами шпаклюют цементным раствором;
• сверху перекрытие из плит заливают горячим битумом, на него надо накрыть слой рубероида.

Устройство перекрытия из бетона:

• на пол овощехранилища ставят столбы. Сверху на столбы укладывают балки, получая большие буквы П;
• из обрезных досок или плит OSB делают щит с выемкой для люка. По бокам ставят доски ограждения;
• сверху щит застилают рубероидом, тканью ПВХ (старыми баннерами) или пленкой;
• из арматуры делают решетку;
• перекрытие заливают бетоном марки М350. Для его изготовления в бетономешалке перемешивают цемент, песок и щебень в пропорции 1:2:4;
• после застывания подпорки и опалубку убирают;
• сверху монолитную бетонную плиту для гидроизоляции покрывают расплавленным битумом.

Утепление потолка

Для сохранения стабильной температуры под землей в овощехранилище потолок теплоизолируют.

Порядок работы:

• к потолку двухсторонним скотчем клеят полиэтиленовую пленку;

• на пленку снизу крепят обрешетку из брусков шириной 50-100 мм;
• в промежутки между брусками вкладывают утеплитель. В качестве утеплителя применяют пенопласт, пенополистирол или другой, не впитывающий влагу минеральный утеплитель;
• снизу утеплитель закрывают тонкими досками или плитой OSB;
• сверху потолок засыпают керамзитом, опилком или землей;
• люк погреба делают двойным, закладывая между крышками толстый набитый утеплителем матрац.

Вентиляция

Для хорошей сохранности овощей в погребе делают вентиляцию. Для этого устанавливают приточный и вытяжной вентиляционные каналы.

Вытяжной канал служит для вывода влажного воздуха наружу помещения. Для этого под потолком устанавливают трубу. Один конец ее крепят ниже потолка на 15-20 см, второй выводят на крышу над коньком на 30-50 см.

Приточный канал необходим для поступления в помещение свежего сухого воздуха. Для этого на стене крепят трубу. Нижний конец ее крепят в 25-30 см от пола, верхний выводят над коньком.

Вентиляционные трубы устанавливают в разных углах помещения. Сверху их закрывают козырьками от дождя и грызунов, снизу оборудуют регулировочными заслонками.

На заметку!

Для контроля влажности в помещение вешают психрометр. 

Над готовым погребом возводят сарай, возможно размещение овощехранилища под верандой или гаражом. Внутрь погреба устанавливают лестницу, делают полочки под соленья, лотки и сусеки для овощей.

Изготовление верхового погребка с обваловкой

Зимний верховой мелкозаглубленный неотапливаемый погреб с наклонным полом в частном доме строят своими руками в местах с высоким уровнем грунтовых вод. Пол его частично заглублен в грунт или находится на уровне почвы. В верховой погреб заходят через обычную утепленную дверь, а не через люк. Стоимость его изготовления ниже, чем у глубоко заглубленного погреба, но в нем сложнее круглогодично сохранять стабильную положительную температуру.

Верховые погреба изготавливают из любых доступных материалов: бетона, кирпича, дерева, шлакоблоков. Для сохранения стабильной температуры крышу постройки заваливают землей (делают обваловку).

Порядок работы:

• чтобы правильно сделать насыпной погреб своими руками роют котлован глубиной 50-150 см. Вынутую землю оставляют неподалеку, она пригодится для строительства;
• дно котлована засыпают щебнем, утрамбовывают, делают глиняный замок;
• стены делают из дерева, кирпича или бетона. Перед входом устанавливают лестницу с широкими ступенями. Дверь в погреб обивают толстым слоем утеплителя;
• перекрытие делают из толстых пропитанных антисептиком бревен, устанавливая их в виде остроконечного шалаша. Щели между бревнами конопатят мхом;
• конек делают из обрезных досок, сверху его закрывают рубероидом;
• перед выходом из погреба делают тамбур с дополнительной дверью;
• сверху бревна перекрытия покрывают глиняно-соломенной смесью высотой 5 см, далее кладут два слоя полиэтиленовой пленки или рубероида;
• крышу погреба засыпают землей слоем 35-45 см. Чтобы облагородить участок сверху землю закрывают дерновым ковром или на нее высаживают газонную траву. Разрастаясь растения своими корнями предотвращают сползание грунта обваловки вниз;
• в нижней части обваловки делают отмостку шириной 1 метр;
• для отвода дождевой воды вокруг погреба копают дренажную канаву глубиной 50 см.

Верховой погреб без обваловки

Верховые погреба с обваловкой занимают на участке большую площадь, поэтому разработали конструкцию погреба без земляной крыши.

Для изготовления наземного погреба своими руками делают следующее:

• чтобы сделать полузаглубленный погреб с площадки под будущее строение убирают грунт на глубину 30 см;
• дно котлована выравнивают, засыпают щебнем, делают глиняный замок;
• из дерева или кирпича возводят наружные и внутренние стены постройки. Расстояние между ними 40-50 см. Для красоты и защиты от дождя снаружи стены закрывают сайдингом;
• между стенами засыпают землю или опилок;
• потолок делают из двух рядов толстых досок. Между рядами засыпают 20-30 см опилка;
• крышу закрывают некрашеным оцинкованным металлопрофилем;
• дверь утепляют, перед ней делают тамбур;
• вокруг постройки копают водоотводную канаву.

На заметку!

Надземная конструкция сооружения позволяет построить погреб своими руками если на участке близко грунтовые воды. 

Погреб из железобетонных колец

В специализированных магазинах продаются железобетонные кольца марки КС 25.12. Внутренний их диаметр 250 см, высота 119 см. Из колец с таким размером можно изготовить погреб для небольшой семьи.

Порядок работы:

• необходимо выкопать котлован под погреб во дворе;
• дно котлована засыпают щебенкой, делают глиняный замок;
• перед установкой на кольца с наружной стороны наносят два слоя битумной мастики;
• кольца устанавливают в котлован краном, стык между ними промазывают цементным раствором, затем герметизируют битумной мастикой;
• пространство между кольцами и стенками котлована для гидроизоляции забивают глиной;
• сверху на стены укладывают потолок, делают утепление, ставят сарай. Для обустройства погреба внутри вешают полки и стеллажи для хранения овощей и консервации. На поверхности земли над овощехранилищем делают сарай погребницу.

Пластиковый погреб

Промышленностью выпускается готовые пластиковые погреба различного объема и конструкции. Они герметичны, не плесневеют, пластик стенок не впитывает запахи. Пластиковый погреб можно установить в местности при высоком уровнем грунтовых вод. Производители считают, что их изделия будут служить больше 50 лет. Недостаток пластиковых погребов – высокая стоимость.

Для установки пластикового овощехранилища на дачном участке делают следующее:

• копают котлован необходимой глубины;
• дно котлована засыпают песком на высоту 10-15 см, тщательно трамбуют;
• на дне заливают бетонное основание погреба;
• пластиковый погреб опускают на бетонную плиту. К плите основания его крепят стропами;
• пластиковые емкости герметичны, наружная отделка стен погреба им не требуется. Пространство между пластиковым баком и стенками котлована засыпают землей;
• над горловиной делают сарай погребницу.

На заметку!

Как правило, установку и монтаж пластикового погреба под ключ производят торгующие организации за отдельную плату. 

Погреб под гаражом

Под полом гаража частного дома можно сделать надежное овощехранилище. Из-за присутствия тяжелого автомобиля на крыше погреба строительство имеет свои особенности.

Вас может заинтересовать:

Порядок работы:

• разбирают пол гаража, роют котлован;
• на дне котлована делают песчаную подушку, кладут арматуру, заливают бетон;
• стены кладут из кирпича (толщиной в кирпич) или заливают из бетона;
• перекрытие делают из толстых бревен или заливают бетонную плиту толщиной 15-20 см;
• приточную вентиляцию берут из помещения гаража, вытяжную выводят на 50 см выше крыши;
• в погреб устанавливают прочную лестницу, делают стеллажи и лари для овощей.

Винный погреб на даче

Вино – нежный напиток и для быстрого созревания и длительного хранения требует особенных условий. Для хранения бочек и бутылок можно использовать обычный погреб, с установленным дополнительным оборудованием.

Температура

Оптимальная температура для созревания вина 10-14°С. При температуре выше 18° вино может испортиться, а пониженная температура (менее 10°С) не даст вину вызреть. Чтобы поддерживать температурный режим в погребе устанавливают электрические обогреватели с чувствительными термодатчиками.

На заметку!

Каждый сорт вина лучше созревает при своей температуре. Поэтому не желательно в одном погребе хранить разные сорта вин. 

Влажность

Оптимальная влажность для созревания вина 60-75%. При повышенной влажности появляется плесень, при пониженной высыхают пробки бутылок, и вино окисляется. Контролировать влажность в помещении можно психрометром.

В небольшом помещении влажность регулируют народными средствами. Для этого увеличивают или уменьшают сечение воздуховодов вентиляции, ставят тазы с водой или ведра с негашеной известью. В больших винных подвалах для регулировки влажности устанавливают специальные сплит-системы или мощные системы кондиционирования.

Для освежения воздуха перед очередной закладкой вина погреб хорошо проветривают, окуривают благовонными травами или можжевельником.

Оформление

Для внутренней отделки винных подвалов применяют натуральные материалы без запаха: камень, кирпич, известковую штукатурку. Для стеллажей используют доски не выделяющие резкого запаха и смолы.

На заметку!

Лучшая мебель в винный подвал получается из дубовых досок.

Для хранения бутылок в горизонтальном положении из дерева или плоского известняка делают стеллажи.

Самостоятельное изготовление погреба для хранения овощей и домашней консервации вполне посильно физически крепкому мужчине. Правильный выбор конструкции, применение качественных строительных материалов и тщательное соблюдение технологии строительства гарантируют долгую и беспроблемную эксплуатацию погреба.

Как построить наземный погреб своими руками?

Наземный погреб может быть полезен для хранения продуктов, овощей, фруктов и других товаров, которые требуют прохладного места. Вот несколько шагов, которые помогут вам построить наземный погреб своими руками:

1. Выберите место: Выберите участок, где вы сможете построить погреб. Место должно быть легко доступным, но не должно находиться в зоне повышенного риска наводнения.

2. Изучите грунт: Убедитесь, что грунт не содержит камней или других препятствий, которые могут помешать строительству погреба.

3. Выкопайте яму: Выкопайте яму, глубина которой будет составлять около 2 метров. Размеры ямы зависят от вашего выбора, но стандартный размер погреба составляет примерно 2,5 x 2,5 метра.

4. Установите бетонные блоки: Установите бетонные блоки на дно ямы. Это поможет создать основание для погреба.

5. Постройте стены: Используйте бетонные блоки, чтобы построить стены погреба. Не забудьте оставить отверстие для двери.

6. Установите дверь: Установите дверь в отверстие, которое вы оставили в стенах.

7. Установите крышу: Установите крышу, используя толстую плиту из бетона, железа или другого прочного материала.

8. Засыпьте яму: Засыпьте яму землей и убедитесь, что погреб находится ниже уровня земли.

9. Облицуйте стены: Облицуйте стены погреба плиткой или другим укрывающим материалом, чтобы защитить их от воздействия погоды.

10. Обустройте внутреннее пространство: Обустройте внутреннее пространство погреба, установив полки и ящики для хранения товаров.

Несмотря на то, что наземный погреб можно построить своими руками, необходимо помнить о безопасности и строго соблюдать правила строительства. Также, для изготовления более сложных элементов, таких как дверь и крыша, возможно потребуется привлечь специалистов.