Хотите создать уютную летнюю кухню с верандой, но не знаете, как спланировать проект? Наша статья поможет вам сделать это правильно и эффективно. Мы расскажем о главных моментах планировки и поделимся идеями организации пространства в проекте летней кухни с верандой.
Привилегия загородной жизни заключает в себе возможность организации пространства для приготовления и приема пищи на территории участка под открытым небом. Для этой цели оборудуется летняя кухня, которая может располагаться в любом месте – на веранде, на открытой террасе или в отдельно построенном сооружении. Существуют различные проекты летней кухни с верандой, имеющие свои нюансы и общие черты.
Содержание статьи
- Функции летней кухни
- Преимущества и недостатки открытой летней кухни
- Как разработать проект
- Способы устройства закрытой летней кухни
Функции летней кухни
Летняя постройка для организации кухни может быть возведена в любом месте придомовой территории.
Основной функцией данного сооружения, является осуществление процесса приготовления еды, а на веранде можно организовать удобную зону отдыха и обеденную группу.
По виду ограждающих конструкций, постройка может быть открытой или закрытой (см. Закрытая веранда: особенности выбора конструкции).
По принципу устройства места для приготовления еды, можно выделить следующие виды построек:
- Островное расположение представляет собой отдельно стоящую постройку в виде домика;
- Кухня открытого типа может располагаться на террасе (см. Терраса на даче: как построить своими руками), включая в себя зону приготовления еды и все необходимое для этого оборудование, а также обеденную группу;
- Закрытая полностью или частично кухня на веранде дома, оборудуется кухонными бытовыми приборами и отдельной уютной зоной отдыха и приема пищи.
При теплом остеклении (см. Окна для веранды – от классики до модерна), такая кухня может использоваться в круглогодичном режиме.
Кухня должна иметь рабочую поверхность для приготовления еды, и зону гостиной-столовой.
Рабочая зона оборудуется плитой, печью или гриль-камином, шкафами и полками для хранения кухонных принадлежностей, столешницей и мойкой.
Открытая кухня не имеет боковых ограждений.
Она может быть расположена террасе под навесом или без него.
Благодаря устройству такой кухни и зоны приема пищи, создается необходимая атмосфера единения с природой.
Для устройства кухонного пространства можно использовать открытую веранду, на которой располагают все необходимое оборудование и мебель.
Важно! На кухне открытого типа, расположенной под навесом, не жарко в летний день, а также нет надобности в проветривании помещения.
Если на территории кухни сооружают печь или камин, то необходимо, чтобы основание было прочным, а напольное покрытие в зоне камина или печи было выполнено из негорючего материала.
Так как открытая кухня является временным сооружением, то и цена на ее возведение и обустройство не должна быть высокой.
При возведении кухни в виде отдельно стоящего строения, могут быть использованы следующие материалы:
- Кирпич;
- Натуральная древесина;
- Брус.
Важно! Во избежание парникового эффекта, не рекомендуется применять при строительстве летней кухни в виде беседки пластиковые или металлические строительные материалы.
Преимущества и недостатки открытой летней кухни
К преимуществам организации кухни открытого типа относится следующее:
- Экономия средств и строительных материалов для ее организации;
- Низкие трудовые затраты при проведении строительных работ;
- Нет необходимости производить дорогостоящие земляные и кровельные работы;
- Комфорт пребывания на свежем воздухе;
- Организация мероприятий под открытым небом, связанных с приемом пищи и проведением активных игр на территории участка;
- Возможность приготовления пищи на углях с использованием специального оборудования;
- Пожароопасность подобных строений находится на минимальном уровне.
Из недостатков можно отметить следующее:
- Кухню открытого типа нельзя использовать вовремя осадков или сильного ветра, а также зимой;
- Оборудование на такой кухне не защищено от загрязнений и пыли, поэтому требует частой тщательной уборки;
- В вечернее время, комфорт пребывания на территории такой кухни может быть снижен за счет наличия комаров;
- На территории кухни нельзя оставлять продукты, так как в ночное время их могут похитить животные или птицы;
- Бытовая дорогостоящая техника или другие ценности могут быть похищены с территории открытой летней кухни в ночное время или при отсутствии хозяев;
- Открытую летнюю кухню нельзя использовать в качестве дополнительного жилого пространства;
- Мебель необходимо убирать во время дождя и в зимний период. Как вариант решения вопроса, можно использовать такую мебель, которая не боится намокания — например: из искусственного ротанга.
Устройство раздвижных перегородок позволит минимизировать эти недостатки.
Как разработать проект
При разработке проекта кухни-веранды на плане указывают, как будет располагаться внутреннее помещение и прилегающая к нему открытая часть.
Конструктивно веранда имеет единый фундамент с домом, и одну общую стену.
Она может совсем не иметь ограждений или выполненных по периметру перил.
Закрытая веранда должна иметь максимальную площадь остекления для проникновения в нее достаточного количества естественного освещения.
Такая кухня может использоваться при любых погодных условиях. Отдельно стоящая летняя кухня имеет собственный фундамент, стены и кровлю.
При проектировании кухни-веранды учитывают следующее:
- Летняя кухня должна быть оснащена мойкой. Устройство временного оборудования, требующего механической подачи чистой воды и удаления сточной, является неудобным. Лучшим вариантом будет подключение мойки к внутренним сетям дома;
- Устройство плиты и иного оборудования для тепловой обработки в процессе приготовления пищи. Если дом газифицирован, то на летнюю кухню можно вывести точку подключения, обратившись в соответствующие газовые службы. Когда нет возможности подвода газа или в доме его вообще нет, то на летней кухне можно установить газовую плиту, работающую от газового баллона или электрооборудование.
На территории открытой кухни-веранды, может быть устроена русская печь или камин с функцией гриля. Это позволит экономить электричество, и готовить вкусную и полезную еду;
- Между плитой и мойкой должна быть установлена рабочая поверхность в виде столешницы. Если площадь веранды позволяет, то на ее территории можно установить полноценный кухонный гарнитур.
Важно! Рабочая зона летней кухни должна соответствовать всем нормам безопасности, эргономики и функциональности.
- Для хранения продуктов на веранде должен быть установлен холодильник;
- Из кухонной мебели на веранде могут быть установлены шкафы или серванты для посуды, навесные полки или тумбы.
Если кухня на веранде является сезонным помещением, то и посуды на ней должно быть только необходимое количество. Это позволит использовать минимум мебели для хранения, чтобы на веранде оставалось как можно больше свободного пространства.
Кухня-веранда при открытой планировке может образовывать связь между домом и участком. Наличие крыши или навеса, является обязательным условием.
Бывают решения, когда кухня устраивается под открытым небом на террасе. В этом случае, оборудование для готовки должно быть защищено от осадков — да и не в любую погоду получится воспользоваться этим пространством.
Даже открытая веранда с навесом уже защищена от осадков и ветра, если использовать сдвижные перегородки, которые в теплое время суток могут быть полностью открыты.
В качестве ограждающих конструкций могут быть использованы невысокие перила, бордюры, искусственные стены с вьющимися растениями, которые дают тень — или полупрозрачный легкий текстиль.
Раздвижная система перегородок из стекла может быть установлена между кухней, расположенной внутри дома и пространством веранды, на которой расположена обеденная группа.
Этот прием позволяет получить следующее:
- Помещение кухни будет иметь большое количество естественного освещения;
- Из помещения откроется обзор окружающего природного ландшафта;
- При открывании раздвижных перегородок, можно объединить кухню с верандой, и создать эффект летней кухни.
Важно! В этом случае, система раздвижных перегородок должна быть выполнена из элементов, которые в закрытом виде не образуют стыков, и надежно защитят помещение кухни от непогоды и холода в зимний период. Обычно такие раздвижные перегородки выполняются с применением стеклопакетов.
Где расположить летнюю кухню
От грамотного расположения веранды для устройства на ней летней кухни, зависит ее комфорт и функциональность.
Для этого, на стадии проектирования следует предусмотреть следующее:
- На территорию кухни-веранды должен быть обеспечен подвод необходимых инженерных коммуникаций – вода, канализация для сточных вод, электропроводка и газ;
- Открытая площадка летней кухни не должна выходить на проезжую часть, чтобы на ее территорию не проникал шум, пыль и выхлопные газы;
- В районе расположения летней кухни не должны располагаться выгребные ямы, компостные кучи или другие объекты с неприятным специфическим запахом;
- В целях соблюдения противопожарных мер, вблизи летней кухни не должны располагаться высокая трава, деревья и кустарники, легковоспламеняющиеся сооружения, хозяйственные постройки.
Важно! При выборе места, где будет располагаться летняя кухня, важно учесть эстетику окружающего ландшафта — чтобы с территории зоны приготовления и приема пищи открывался приятный для созерцания природный ландшафт или водоем.
Размещение оборудования
Рабочая зона летней кухни должна включать в себя мойку, печку и холодильник.
Это оборудование, которое должно располагаться недалеко друг от друга.
Должна соблюдаться следующая инструкция:
- Между плитой и мойкой должна располагаться рабочая поверхность в виде тумбы со столешницей или разделочного стола;
- Расстояние между стенкой холодильника и плитой должно составлять не менее 1 метра. Поэтому, между холодильником и плитой также можно установить рабочую поверхность;
- При угловом размещении плиты получается Г-образная планировка рабочего пространства, позволяющая соблюсти технологически процесс приготовления пищи, если с одной стороны поместить холодильник и рабочую поверхность, а с другой столешницу и мойку;
- Возможно островное расположение плиты в центре кухни со столешницей, а остальное оборудование может располагаться вдоль стены. Такое расположение имеет свои преимущества. Обеспечивается доступ к плите со всех сторон, при этом мойка располагается недалеко – 1,2 метра минимальное расстояние прохода.
Если на территории летней кухни предполагается устройство гриль-камина или печи, то необходимо учесть следующие требования, обеспечивающие безопасность использования подобного оборудования:
- Расположение очага должно выполняться вдалеке от мебели, стола и других горючих материалов. Можно установить декоративную перегородку, а под открытым небом учитывается роза ветров;
- Печь обязательно должна быть оснащена дымоходом, который благодаря образованию тяги, способствует отводу продуктов сгорания с территории кухни;
- Рабочая зона летней кухни должна быть оборудована в районе очага, и включает в себя мебель для хранения утвари и посуды, разделочный стол и холодильник.
Для изготовления камина или печи должен быть использован огнеупорный кирпич. Конструкция должна быть безопасной и оснащенной системой вентиляции.
Кухня – веранда закрытого типа с камином или печью, способна повысить энергоэффективность дома, за счет экономного расходования электроэнергии. Во время приготовления пищи в печи, которая работает на дровах, одновременно осуществляется обогрев помещения.
Важно! Если предполагается установка камина, мангала и барбекю на территории летней кухни, то ее помещение должно хорошо проветриваться.
Мангалы и барбекю бывают стационарными или переносными. На зимний период такой мангал можно разобрать и отнести на хранение в закрытое помещение.
Если отсутствует возможность подвода коммуникаций для подачи воды и отвода стоков, можно установить временный источник воды и организовать место с емкостью для стока, который периодически придется освобождать своими руками.
Летняя кухня обязательно должна быть оснащена источником электроэнергии и освещением. При этом, достаточно использование обычных лампочек или садовых фонарей.
Важно! Если размещение и конструкция летней кухни предполагает попадание на ее территорию осадков, то при устройстве освещения необходимо использовать источники света, предназначенные для уличного использования. Они имеют герметичный корпус, в который не попадает влага. Розетка должна иметь герметичную крышку, предотвращающую попадание жидкости во время осадков.
В случае, если невозможно оборудовать летнюю кухню электричеством, по периметру кухни устраивают светильники на основе светодиодов, работающие от аккумуляторов.
Как правильно выбрать мебель
Мягкий мебельный гарнитур, особенно для летней кухни под открытым небом, является не лучшим вариантом.
Уместно будет использование садовой мебели, предназначенной для эксплуатации на свежем воздухе.
Хорошо зарекомендовала себя мебель из натурального или искусственного ротанга.
Натуральный ротанг или лоза, при изготовлении пропитываются специальным составом, который повышает эксплуатационные качества такой мебели и долговечность ее использования.
Мебель из ротанга имеет невысокий вес, и ее можно при необходимости переставлять. Помимо кресел или стульев, из ротанга изготавливают столы.
Обычно они имеют стеклянную столешницу, что позволяет сохранить натуральный внешний вид изделия и надежно защитить его поверхность.
Мебель для летней кухни включает в себя следующие предметы:
- Стол. Его форма может быть круглой, овальной. Прямоугольной или квадратной. Круглый стол располагает к общению, занимает немного места и позволяет комфортно разместиться всем присутствующим;
- Стулья, лавки и скамьи;
- Диван из ротанга или натуральной древесины, может быть оформлен мягкими подушками.
Чтобы создать атмосферу уюта и защититься от прямых солнечных лучей, на веранде могут быть установлены шторы из бамбука или текстиля, сквозь который будет проникать свежий воздух.
Разнообразить и оживить интерьер кухни-веранды, можно при помощи живых растений, высаженных в декоративных вазонах и переносных или подвесных цветниках.
Главное требование к мебели, которую используют под открытым небом, это ее влагостойкость. Если мебель изготовлена из древесины, то она должна иметь защитное влагостойкое покрытие.
В условиях открытой летней кухни можно использовать мебель, элементы которой выполнены из металла и пластика.
Мебель из натуральной древесины и ротанга рекомендуется использовать под навесом, а вот искусственный ротанг или пластик может оставаться под открытым небом. На время дождя достаточно убрать с нее мягкие элементы.
Если площадь кухни-веранды позволяет, то на ней можно организовать зону отдых с диваном и столиком на колесиках.
Можно установить кресла-качалки и небольшой кофейный столик.
Способы устройства закрытой летней кухни
Устройство летней кухни на веранде закрытого типа, позволяет использовать это помещение круглый год.
При устройстве теплого остекления и оснащения, помещения приборами отопления в ней можно организовать дополнительное жилое пространство.
При холодном остеклении, в зимний период пространство веранды может использоваться в качестве просторной прихожей или кладовой.
В качестве ограждающих конструкций веранды, могут быть использованы следующие элементы:
- Остекление при помощи ПВХ-профилей;
- Остекление при помощи алюминиевых конструкций;
- Раздвижные перегородки;
- Безрамное остекление;
- Частичное возведение стен из пеноблока, кирпича или древесины.
К положительным качествам кухни-веранды закрытого вида можно отнести следующее:
- В помещение не будут проникать шум, пыль, осадки, ветер и насекомые;
- Использование в качестве дополнительного жилого пространства в зимний период;
- Возможность хранения ценностей и дорогостоящего оборудования при оснащении помещения замковыми механизмами;
- Веранда может иметь сообщение с прочими закрытыми помещениями – гаражом или баней.
Из недостатков можно отметить высокую стоимость на проведение строительных работ и материалы. Видео в этой статье расскажет о том, какими преимуществами обладает проект летней кухни с верандой.
Как согласовать летнюю веранду?
Для согласования летней веранды необходимо выполнить следующие шаги:
-
Собрать необходимые документы: план дома с указанием места расположения веранды, проектная документация, согласование соседей, заключение экспертизы и др.
-
Обратиться в местное управление архитектуры и градостроительства для получения консультации и ознакомления с требованиями к проектированию и согласованию летней веранды.
-
Подготовить проектную документацию и смету на строительство летней веранды. Проект должен удовлетворять всем требованиям местных нормативных актов и технических условий.
-
Подать заявление на согласование летней веранды в управление архитектуры и градостроительства.
-
Дождаться ответа на заявление и получить необходимые документы на разрешение на строительство.
-
Пройти процедуру государственной экспертизы проектной документации на летнюю веранду.
-
Начать строительство после получения разрешения на строительство и прохождения государственной экспертизы.
Кроме того, необходимо учитывать местные нормы и правила, которые могут отличаться в разных регионах. Чтобы избежать неприятных ситуаций, лучше обратиться за помощью к специалистам, которые помогут правильно и своевременно согласовать летнюю веранду.